Radca prawny, prowadzi praktykę prawniczą w Poznaniu. Były Przewodniczący Wydziału Dyscypliny Wielkopolskiego Związku Piłki Nożnej i radca prawny tego związku. Autor kilku publikacji dotyczących prawa i sportu (dostępne na www.gniatkowski.com). Prelegent na konferencjach: Wielkopolskie Forum Klubów Sportowych (Poznań, 2009), Sport Marketing Promotion (Toruń, 2010). Współpracuje m.in. z jedną z firm należących do czołowych sponsorów polskiego sportu, lokalnymi klubami sportowymi, agencjami marketingu sportowego, agentami sportowców. Absolwent Podyplomowego Studium Marketingu Sportu na Szkole Głównej Handlowej w Warszawie.